반응형 마요네즈보관법1 마요네즈 보관법의 모든 것! 상온? 냉장? 분리? 해결책은? 마요네즈는 우리의 식탁에 빠질 수 없는 소스 중 하나입니다. 샐러드, 샌드위치, 튀김 등 다양한 요리에 고소하고 진한 맛을 더해주는 마요네즈는 어떻게 보관해야 할까요? 마요네즈는 개봉 전과 개봉 후에 보관법이 다르고, 냉장고에 넣으면 안 되는 경우도 있습니다. 또한 마요네즈가 분리되었을 때는 어떻게 해야 할지도 궁금하실 것입니다. 이번 포스팅에서는 마요네즈 보관법의 모든 것을 알려드립니다. 마요네즈는 왜 상온에 보관해야 하는가? 1.1 마요네즈의 주 성분과 특성 마요네즈는 계란 노른자와 식초, 식용유와 소금 등을 섞어서 만든 소스입니다. 계란 노른자는 기름과 잘 섞이도록 하는 유화제 역할을 하고, 식초는 세균을 막아주고 산도를 조절하는 역할을 합니다. 식용유는 마요네즈의 주성분으로 고소함과 진함을 주고,.. 이전 1 다음 반응형
